主料:
鸡蛋，
3只，
低粉，
60克
辅料:
抹茶粉，
6克，
玉米油，
25克，
葡萄干，
100克
配料:
白糖，
50克葡萄干抹茶小蛋糕的做法步骤
1.原料图。
2.鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。
3.加入白糖。
4.继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。
5.中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。
6.抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。
7.粉类二次过筛至打发的蛋糊中。
8.像炒菜一样轻轻翻拌均匀。
9.玉米油加入其中，翻拌均匀。
10.加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。
11.拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。
12.给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰，入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。
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